伊朗特色美食藏红花鸡肉土豆抓饭的做法

藏红花鸡肉土豆抓饭是一道极具伊朗特色的美食,所需的食材都比较常见,其中的藏红花和开心果都是伊朗的特产。因为有藏红花的原因,藏红花鸡肉土豆抓饭的米粒呈漂亮的金黄色,再加上米饭的清香混合着藏红花的特异芳香,可谓是色香味俱全。

藏红花鸡肉土豆抓饭

藏红花鸡肉土豆抓饭所需的食材

藏红花、鸡肉、土豆、葡萄干、洋葱、新鲜莳萝、开心果、番茄酱、大米等。

藏红花

藏红花鸡肉土豆抓饭的做法

1、先取藏红花20根左右,将其压碎,用热水泡,待用。

2、大米用水洗净。

3、土豆、洋葱等切小块,鸡肉选择鸡胸脯肉切小块。

鸡肉

4、锅里放油,炒洋葱,待洋葱变色,加入鸡肉、土豆等翻炒,然后加水,再放入调料包括盐、莳萝、酱油、胡椒粉等。

5、加入大米,再撒入藏红花水,最后放葡萄干,盖上锅盖。等饭焖熟即可。

6、出锅后,撒上开心果、番茄酱等。


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