新鲜虫草有哪些吃法

新鲜虫草的吃法和干虫草的吃法基本一样,可泡茶饮、研末冲服、炖汤等。但是其实新鲜冬虫夏草泡茶喝是最好的,其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。

新鲜虫草

很多人喜欢用新鲜冬虫夏草来炖各种肉类,事实上这样做一方面会削弱新鲜冬虫夏草本身天然的香味,还会因蒸煮时温度过高,破坏其药用成分。因此,建议首选泡茶或研末冲服,泡茶时可用一两颗新鲜冬虫夏草泡水,每天喝几杯,等泡软以后,再将新鲜冬虫夏草嚼服咽下,若研末冲服则可用该药每次2克,研末,空腹送服,早晚各一次。

但是新鲜冬虫夏草由于刚刚采挖出来,新鲜虫草还没有经过烘干,因此也无法加工成粉末,最终还是选择新鲜冬虫夏草泡茶或者炖汤。

虫草鸡汤

一、虫草鸡汤

1、材料:鸡700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克,盐3克。

2、制法:将鸡肉洗净,去肥腻、内脏及脚爪,冬虫夏草用清水洗净,红枣去核;把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内,再放入锅内;加清水7-10碗,炖煮约3小时,加入适量盐调味,便可享用。

冬虫夏草炖瘦肉

二、冬虫夏草炖瘦肉

原料:瘦肉500克、冬虫夏草40克、鱼肚150克、陈皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、盐4克。

做法:

1、将瘦肉切块好,用酒和油涂匀。

2、冬虫夏草洗净。

3、花胶用沸水泡浸十五分钟,放清水洗净,切块,然后用清水同放锅中煮三十分钟。

4、陈皮用水浸软洗净。

5、将处理过的冬虫草,花胶,陈皮,姜片同放炖盅内,注入约五杯冷开水,加盐调匀,然后放入鹧鸪,盖好,放沸水锅中隔水炖约四小时,原盅取出,调味上桌。

注意事项:冬虫夏草在煲汤时需要洗净,冬虫夏草表面覆盖这泥沙,微量金属元素,是很脏的。故在食用前,一定要洗刷干净。不然即使服用了,效果也是不好的,甚至会对身体造成伤害。我们在使用冬虫夏草做为食材进行滋补时,一定要洗净,不然会得不偿失。

粳米冬虫夏草粥

三、粳米冬虫夏草粥

1、材料:粳米50克,冬虫夏草5克,白及粉10克,冰糖适量。

2、制法:先将洗净的粳米. 冰糖放入开水锅中熬煮成粥,再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻,焖五分钟即可。

3、功效:补肺益肾,劳嗽痰血。适合夏秋季天气炎热的时候煮,易于消化,不油腻。有润肺功效。

注意:在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草,文火5分钟即可。

新鲜冬虫夏草

新鲜冬虫夏草吃法特别推荐

1、蒸饭:清洗后,在饭沸腾后放入鲜虫草。

2、煲粥:清洗后,在粥沸腾后放入鲜虫草。

3、炖汤:如炖鸡、鸭、鸽子等,新鲜虫草不易煲太久。


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