香菇虫草花鸭肉汤

虫草花具有增强免疫力的作用，鸭肉性凉温补，香菇虫草花鸭肉汤既滋补有美味。

原料：鸭肉、干香菇、虫草花、盐、生姜、料酒。

做法步骤：

第1步、鸭肉斩块焯水洗净。

第2步、香菇虫草花泡发备用。

第3步、锅中放少许油加入姜片，下鸭肉加料酒煸炒出油。

第4步、放香菇炒香，虫草花后面再加，我是一起泡发的，所以带了一点点进去。

第5步、加半锅清水，煮开。

第6步、焖煮半小时左右，看烤鸭是否炖烂。

第7步、加入虫草花和盐继续炖煮至鸭肉熟透易咬烂即可。

第8步、香菇虫草花都是天然的鲜味剂，所以不需要另加鸡精或味精。

第9步、鸭肉是普通的嫩鸭子，所以口感鲜嫩香甜。

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标签：汤 鸭 虫草花

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