吃冬虫夏草有什么讲究？
冬虫夏草的功效评价极高，它含有许多种人体需要的营养成分，其中有几种还是其他任何动植物都无法替代的，它有很高的养生、保健和药用价值。那么吃冬虫夏草有什么讲究么？
冬虫夏草价格昂贵，买的人不吃，吃的人不买是普遍现象。但吃的人也有限啊，每天吃两根。我告诉你，那是没有用的，或者说几乎没有用。
把天然冬虫夏草直接泡茶喝，是不卫生的，磨粉套胶囊吞服，那就更不卫生！因为采挖来的天然冬虫夏草体表有很多微生物孢子和寄生虫虫卵，开水冲代茶喝和磨粉，都不能全部杀死微生物孢子和寄生虫虫卵。春夏两季，冬虫夏草会长霉生虫就是这个原因。
《中华人民共和国药典》2005年版一部记载，冬虫夏草的用量是3－9克。最新科学研究证明了药典的用量是对的！大剂量（3－9克）长时间（30－180天）对调节免疫系统，“理诸虚百损”，重建组织器官年轻态有益。但一天只吃两根，以冬虫夏草这个真菌特有的低活性特征，那药效实在有限。我29年里，动物实验光小白鼠，起码应该超过1万只了吧。我都试过了，小剂量是不起作用的。
所以我说，吃两根四根冬虫夏草是没用的！我的导师谈家桢以98岁高龄亲身体验冬虫夏草的效果，他每天吃两根天然冬虫夏草的时候，身上这里痛那里不舒服，但后来我给他吃工业化的冬虫夏草菌粉，量相当于天然冬虫夏草每天9克，身体状况立即改变，跟以前完全不一样，这就是最好的证明。
如果你有冬虫夏草，建议按有效剂量吃。冬虫夏草的吃法很多，煮、熬、炖、泡酒都可以。作为“虚证”和亚健康人养生保健，取其下限，每天3克（10根左右），分两次服下;作为治病取其上限，每天9克（30根左右），分两次服下;每天吃两根冬虫夏草没用！
中国被毛孢才是冬虫夏草菌
最近我们专门到市场上看了一下，产业化冬虫夏草制品有两个。但听你说，其中有的不是冬虫夏草菌？
答：冬虫夏草的研究前后只有50多年，是一门相当年轻的科学。冬虫夏草的表面有30多种菌，搞菌种分离的分离出里面的一种菌，总以为那就是冬虫夏草菌，但事后证明，很多都不是。市场上那些不属于冬虫夏草菌的“冬虫夏草”制品，就是这么来的。
1983年我们的冬虫夏草菌种已经完成了“种瓜得瓜，种豆得豆”的生物学鉴定。当时青海省科委组织了冬虫夏草菌种专家鉴定会，因为太多的原因，没有报道。上世纪90年代末，“亲子鉴定”（DNA分析技术）传入中国，中国科学家开始用基因测序仪器测出冬虫夏草、虫草属的其他虫草和自称“分离自冬虫夏草的菌种”的基因序列，它相当于“照妖镜”，生物个体与个体之间的差别都能测出。用“基因序列差别”或“基因相似度”的百分数表示，基因序列差别结果如下：
青藏高原上各地产的冬虫夏草：2%（基因相似度98%）
冬虫夏草与中国被毛孢：2%（基因相似度98%）
虫夏草与虫草属其他虫草：>20%（基因相似度<80%）
参考基因序列差别值：
人与老鼠：>10%（基因相似度90%）
人与狗：>4%（基因相似度96%）
人与黑猩猩：>2%（基因相似度98%）
人种与人种基因序列差别约：0.01%（基因相似度99.99%）
科学研究证明：同一生物种基因序列差别一般小于10%。人与老鼠之间基因序列只差别约10%，你们可以想像基因序列差别>20%的两个生物种相差有多远，用“相差十万八千里”形容也不过分吧！至少说明它们不是同一物种。
“亲子鉴定”用于冬虫夏草的鉴定，是以最先进的科学数据告诉世人：中国被毛孢菌就是冬虫夏草。
我们是5次把我们用的冬虫夏草菌种--中国被毛孢送到中国科学院微生物研究所去做“亲子鉴定”，结果与上面一致。
2005年10月，中国科学院院士、中国菌物学会名誉理事长魏江春研究员做出下列结论：冬虫夏草菌的拉丁学名是Cordyceps sinensis，其无性型是中国被毛孢，国际承认的无性型拉丁学名为：Hirsrtella sinensis Liu,Guo,Yu et Zeng(1989)。
概括一句话，除中国被毛孢菌种外，其他的菌种的制品都不是产业化冬虫夏草的制品。
一部不断产业化的历史
一般人消费，相信原汁原味的东西，总感觉产业化的人工的不如天然的，有道理吗？消费者不相信产业化冬虫夏草怎么办？
答：人类的发展史就是一部不断产业化的历史，人工的、产业化的超过天然的、野生的，是社会和科学进步的表现。
就冬虫夏草而言，以前说过，冬虫夏草的营养成分是中国被毛孢菌丝体和代谢产物，关键是菌种和基因决定冬虫夏草的营养成分。如果选用与冬虫夏草的基因（DNA）一样的菌种，加上一个良好的模拟原产地生态环境的产业化工艺，人工的、产业化的超过天然的、野生的是必然的。人类产业化历史已经证明了这一点。只相信野生的是没有道理的。您问不相信怎么办？我说，您吃了就知道！
产业化的冬虫夏草制品，效果与天然的相同，而价格只有天然的几十分之一，关键是要让人们相信你的东西是好的。而这需要时间，只有人们吃过你的东西，感受到真正比天然的更好，人们才会相信你。这就是一个品牌的问题了。
冬虫夏草具有“理诸虚百损”的作用？怎么理解？什么人需要食用冬虫夏草？
答：西医没有虚证一说。同义词应该是抵抗力（免疫力）下降或组织器官功能减退。中医认为，“机体正气被病邪大量消耗，出现功能减退的病证，常见于老年病、慢性病和急性病的恢复期或末期”。中医的五脏：心、肝、脾、肺、肾都有虚证在表现，都有阴虚、阳虚之分，也有阴阳俱虚;也有脾肾两虚、肝肾两虚、肺肾两虚，还有气虚、血虚……所以，老年病、器官功能减退、慢性病、急性病的恢复期或末期、肿瘤术后或放化疗人群和慢性肝炎病人都属虚证，需要补虚、滋补和调理。冬虫夏草能“理诸虚百损”是难得可贵的、适应症广的滋补食品。我还经常推荐早期肾衰病人，长期食用冬虫夏草。
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