春季冬虫夏草养生粥

春季应是保养肝、肺的季节,重在条达肝脏,清肃肺脏。但此时却是慢性肝炎、肝硬化、支气管扩张、咯血、哮喘等疾病的高发季。同时春季忌阿胶等大补物,春日食补应以性味甘平的食品为主。冬虫夏草性温味甘,滋肺补肾,具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用,调节呼吸系统,调节呼吸系统、肝脏、肾、心脏功能。春季进补宜冬虫夏草,我们为大家推荐几款春季冬虫夏草养生粥:

一、虫草山药粥:

【材料】:虫草1-2克,山药20克,陈皮5克,粳米100克,精盐3克,味精1克,香油3克。

【做法】: 1、冬虫夏草洗干净;山药洗净后切薄片;陈皮洗净切丝。

2、大米淘洗干净,放入砂锅中,注入清水1200毫升,大火烧开后,再下冬虫夏草、山药和陈皮,转用小火慢熬成粥,加入精盐和味精,淋入香油,调均匀就可以吃了。

【功效】:补肺肾,健脾胃。 适用于肾虚遗精、带下、小便频数、脾胃虚弱、不思饮食及因消化不良引起的慢性泄泻等。

二、虫草小米粥:

【材料】:冬虫夏草10克,瘦猪肉50克,小米100克

【做法】:1.将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片。

2. 将药包与小米、猪肉同煮粥,粥熟,取出药包,喝粥吃肉。

【功效】:1. 补虚损,益精气,润肺补肾。

2. 用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。

小贴士:小米忌与杏仁同食。

三、冬虫夏草骨髓红枣糯米粥:

【材料】:冬虫夏草1~2克,牛胫骨(保留骨髓。猪、羊胫骨亦可用)250克,糯米100克,精盐4克,红枣25克。

【制法】:1 牛胫骨洗净,敲破;冬虫夏草洗净;红枣洗净去核;糯米淘洗干净。2先将牛胫骨放入砂锅中,注入清水1200毫升,大火烧开后,转用小火熬1小时,去骨后加入冬虫夏草、红枣和糯米,继续用小火慢熬成粥,加入精盐,调匀即可。

【功效】:强肾益精,壮骨添髓;补中益气,健脾止泻。适用于腰膝酸软、神疲力乏、脾胃虚寒、納少、泄泻、反胃、血小板减少性紫癜等。

春季宜食性甘味平食材:

1、山药:“温补而不骤,微香而不燥”,具有健脾补胃,补虚弱的作用。

2、春笋:除了富含蛋白质外,还含有丰富的矿物质,如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。

3、豌豆苗:时令性蔬菜,对高血压、糖尿病患者来说,榨取鲜汁饮用,最为适宜。

4、韭菜:温中行气,温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人,以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

5、香椿叶:具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜,食其嫩叶,入馔甚香,常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”,有宿疾者勿食。

其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品,禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。


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