铁皮石斛怎么吃最好?石斛的吃法介绍

铁皮石斛作为中药材和保健药,既可用作复方药材,也可作为日常保健食用,因此,食用方法也比较多。本文介绍石斛的8种吃法,鲜吃、鲜榨汁、煎煮、泡茶、泡酒、熬汤、入膳、入药。

铁皮石斛

1、鲜吃

先将铁皮石斛洗净,然后直接放入口中细嚼,少量余渣吞咽即可。如果是市场上买的铁皮石斛,建议先去除鞘皮后再吃,口感更佳。通过现代的科学仪器和大量医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

铁皮石斛鲜条

2、鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁,像榨西瓜汁、橙汁、苹果汁一样,取出最新鲜的铁皮石斛,在果汁机进行鲜榨,不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分,对于夏季饮用而言,更能起到消暑解渴的作用。

3、煎煮

洗净,煎煮前最好切碎或是拍烂,这样利于有效成分的析出,可以根据个人口味加适量冰糖,并且连渣食用,这样效果最佳。

4、泡茶

洗净后切薄片,用开水冲泡饮用,可重复冲泡,并且连渣食用。铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉咙清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。

铁皮石斛泡酒

5、泡酒

洗净切碎或拍烂,单味或是与其他辅料一起,浸入高度酒中,3个月后即可食用,通常对风湿有疗效。但切记不要用使用荞酒,严重影响口感,喝酒的同志们,这个是个好福利啊,不仅能增强血液循环,还能起到微量元素的摄入。

6、熬汤

洗净切碎或拍烂,可与一些食材同煮熬汤食用,同上,熬汤后的渣也可食用。

7、入膳

可以做菜,蒸、煮、炒、炖等等,如,洗净拍碎后与鸡鸭等材料炖煮,连渣食用。

8、入药

中医复方药的药材,具体食用方法还请咨询相关中医药人士。


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