石斛麦冬排骨汤的做法和功效

石斛麦冬排骨汤能清胃热、养胃阴、生津液、止渴饮、为日常熬夜、电脑超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。另外排骨有补阴益髓之功效。本文介绍石斛麦冬排骨汤的做法和功效。

石斛麦冬排骨汤

石斛麦冬排骨汤

材料:猪排、麦冬15克、石斛(干品)10克、甘草3克。

调味:姜、葱、料酒、盐、白菜心等蔬菜。

做法:

1、用水将准备好的石斛泡软后,用刀将它切成约5~6厘米的小段,然后将它拍散。

2、排骨洗净,用加了姜、葱、料酒的水飞过。

3、想汤煲中一次性加入适量的水,接着将排骨放进去,用大火烧开后,将准备好的麦冬、石斛、甘草,以及姜片、葱段、料酒放入汤煲中,等到再次烧开后,用小火慢煮1个半小时。

4、白菜洗净,切成适口的形状,下入锅中烧开至8分熟,加盐调味即可。

石斛麦冬排骨汤

石斛的功效与作用

1、强筋降脂:具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

2、降低血糖:石斛可以增加糖尿病患者体内胰岛素的活性,同时可以降低血糖,让血糖恢复正常。

3、抑制肿瘤:石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用,具有较强的抗肿瘤活性。

4、滋养肌肤:石斛含有的黏液质,对人体皮肤有滋润营养作用。

石斛麦冬排骨汤

药材介绍

1、石斛具有养胃生津、滋阴清热、明目降压等功效。

2、麦冬养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉,心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

3、甘草具有缓急止痛,清热解毒,补脾益气,祛痰止咳,调和诸药的功效。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,脘腹、四肢挛急疼痛,痈肿疮毒,缓解药物毒性、烈性。


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