鹰潭

一个平凡的女人在福建白手起家取得成功后，又返回老家带领着乡亲们致富，仅几年时间就填补了江西农业领域的两个空白：“藏红花与水稻轮作”与“创新羊肚菌栽培”。“我们都爱张妈妈！”提起张单英，村里的留守儿童都叫她“妈妈”。

江西省鹰潭市余江县杨溪乡江背村妇女主任张单英开创了江西种植藏红花的先河，利用农闲期的土地，种植藏红花20亩，仅此一项便获利20余万元。