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藏红花美食:双色红黄鳕鱼

CCTV-1天天饮食栏目2007年4月走进挪威,介绍挪威的藏红花美食双色红黄鳕鱼。烹制方法:将鳕鱼块放入铺好柠檬草的烤盘中,依次撒上海盐、藏红花粉、姜黄粉、辣椒粉,入烤箱,200度烤20分钟左右即可。

藏红花美食:上汤芦笋

上汤芦笋烹制方法:将芦笋的外皮去掉,过油炸一下取出,白菜叶子焯熟取出,水中加入盐、白糖、白酒、油,将芦笋放入再焯一下取出,将白菜叶卷入芦笋,放在汤碗中,加适量鸡汤,开锅中后入锅蒸2分钟,锅中加少许鸡汤,放入藏红花水、盐、白糖、水淀粉调匀后淋在蒸好的芦笋卷上,放少许蟹籽即可。