西红花苷

西红花苷属于脱辅基类胡萝卜素类化合物，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、治疗神经退行性疾病 （如阿尔茨海默症、帕金森病、抑郁症） 等作用，也是重要的香料及着色剂，与咖啡因的活性显著不同。

中国医学科学院本草基因组协同创新团队首席专家宋经元研究员课题组，通过构建大肠杆菌细胞工厂实现五种西红花苷的生产。

西红花苷又称为藏红花苷、西红花素、藏红花素， 是藏红花的一种水溶性胡萝卜素类化合物，西红花酸与不同糖结合而成的一系列酯苷，是西红花的主要活性成分之一，包括西红花苷-1、西红花苷-2、西红花苷-3、西红花苷-4 和西红花酸。

研究西红花苷-1对急性低氧条件下大鼠学习记忆及海马区沉默信息调节因子1（SIRT1）表达的影响。西红花苷-1预先给药，可增加急性低氧大鼠海马组织SIRT1蛋白表达，这可能是其改善低氧条件下大鼠学习记忆的机制之一。

介绍西红花苷II（藏红花苷II）的中文名、英文名、分子式、分子量、分子结构等信息。

介绍西红花苷I（藏红花苷I）的中文名、英文名、分子式、分子量、分子结构等信息。