新鲜藏红花是什么样的 新鲜藏红花怎么吃

新鲜藏红花是指刚从花朵上采摘下来还未经烘干的藏红花花丝。新鲜藏红花颜色鲜艳,花丝顶端喇叭口膨大明显,有特异芳香。新鲜藏红花不易保存,需要尽快烘干,因此通常只有藏红花种植业者才能接触到新鲜藏红花。新鲜藏红花的吃法简单,可以直接泡水喝。

新鲜藏红花

新鲜藏红花是什么样的

从上面的图片可以看出,新鲜藏红花的颜色非常鲜艳,颜色是鲜红色,而烘干后的藏红花颜色暗红,比新鲜藏红花要暗一些。新鲜藏红花花丝顶端的喇叭口膨大很明显,烘干后的藏红花喇叭口会萎缩变小。藏红花有特异芳香,尤其是新鲜的藏红花香味较浓,烘干后随着储存时间的延长,香味会逐步变淡。

刚采摘的新鲜藏红花

新鲜藏红花怎么吃

新鲜藏红花不能长时间保存,所以每年只能在藏红花采摘期才能看到和吃到新鲜藏红花。新鲜藏红花的吃法基本和烘干后的藏红花一样,可以泡水喝、泡酒、煮粥、煲汤等。

1、新鲜藏红花泡水喝

新鲜藏红花泡水喝,每次用藏红花5-10根,续水3次左右后连花丝一同吃下,可以加入适量蜂蜜增加口感。

2、新鲜藏红花泡酒

新鲜藏红花泡酒的方法是,白酒1斤泡5-20克新鲜藏红花,浸泡一周后即可饮用,每次20毫升左右。新鲜藏红花因含有水分未烘干,所以分量较重,因此用量上比干藏红花要多一些。

3、新鲜藏红花煮粥煲汤

新鲜藏红花煮粥和煲汤的方法是,在煮粥或煲汤的时候放入新鲜藏红花10-20根左右即可。


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