藏红花哪种好

藏红花分几个等级,不同产地藏红花品质也有差别,那到底藏红花哪种好呢?下面分别从藏红花等级和产地方面给大家介绍下哪种藏红花好。

藏红花等级

一、藏红花等级

正宗的伊朗藏红花主要分为特级、一级、二级三个等级。其中特级藏红花均是选用藏红花中花蕊最粗壮的,完整度高的,全红,无黄根,花蕊最长、韧性最佳的红花,当然药效和品质都是最佳的,价格也比较高。

一级藏红花的特点是全红加黄根,为柱头顶端部分,取用相对较细的花蕊,即带有一点黄色的花丝。

二级藏红花的黄根部分占整体重量大约三分之二,黄根药用价值微乎其微,所以也影响了藏红花的整体药效。

另外随着藏红花储存时间越长,藏红花的韧度和干度均会有变化,营养成分也易氧化,药效也会有一定的影响,特级的也会降级为一级藏红花,甚至二级的藏红花。所以最好选择当年新产的花丝,选择密封的藏红花,最好不要买散装藏红花。

藏红花产地

二、藏红花产地

藏红花的产地不同质量也有差异,即使是同一等级的藏红花,产地不同,质量也不同。以国产藏红花和伊朗产藏红花为例,伊朗藏红花种植面积大,大多是在田野山间生长,管理粗放,生产的藏红花采用炭火烤干,需要人工把握火候,所以生产的藏红花品相稍逊色。国产藏红花种植方式不同,大多采用室内采花,大田繁育种球的方式生产,而且采用烘干箱恒温烘干的方法干燥花丝,种植管理更精细,所以生产的藏红花品质更统一,品相更好。但是,国产藏红花产量少,每年产量也就十几吨,远远低于市场需求量,再加上很多商家炒作,价格远远高于伊朗藏红花。所以就品质而言,国产藏红花稍好,但价格虚高。

藏红花真假鉴别

三、藏红花真假鉴别

知道了藏红花哪种好,还必须知道怎么鉴别真假藏红花。不然,很可能会“国产特级假藏红花”啦!简单介绍下藏红花常用的两种鉴别方法。

1、 观察法。藏红花最直观的特点就是花丝顶端呈喇叭状,如果是塑料染色或胶体切丝的假货绝不会有这个特点。另外,闻一下味道,藏红花有特异芳香,如果有刺鼻的味道或根本没什么味道的必定是假货。

2、泡水法。藏红花花丝是正红色,但泡水后水是呈金黄色的。取白瓷碗,放开水,放入2-3根藏红花,花丝周围会有黄色或橙黄色物质一丝丝溢出,最终将整碗水染成黄色,花丝颜色最终会退至黄色,但仍有韧性,形状不变。如果泡水成红色,泡水后花丝变形,软烂,那是染色的假货,大家一定要谨防上当受骗。


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