藏红花正品怎么鉴别如何辨别

2019-12-27 编辑：藏红花

藏红花药用价值高，产量低，市场需求量大，而且价格昂贵，所以近些年市场上假货横行，想买到藏红花正品就需要大家有一定的鉴别能力。下面，介绍一下什么是正品藏红花及鉴别真假藏藏红花的方法。

一、正品藏红花是什么

很多人只知道藏红花很贵，药用价值高，但不知道藏红花到底是什么。藏红花是鸢尾科番红花属的多年生草本植物，入药部分是花的雌蕊柱头部分。正品藏红花之所以价格昂贵，不仅仅因为其效果神奇，还因为其非常难得，每10万多鲜花经过人工剥取花丝，再经过烘干或烤干后才能制成1公斤藏红花。而且，藏红花花期很短，一朵花只开3天，只有在第一天清晨花朵含苞待放的时候采摘是最佳时间，整个花期也就15天左右。可见，生产1公斤藏红花要花费的人力成本是非常可观的。

二、藏红花真假鉴别方法

目前市场上藏红花假货横行，介绍几种简单有效的鉴别方法，掌握这几种方法，你就可以轻松辨别藏红花的真假及优劣了！

1、观察法

这种方法主要用以鉴别草红花（普通红花）、食用胶染色切丝假藏红花。藏红花入药的部分是藏红花雌蕊柱头顶端全红的部分，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。

藏红花是一根根的花丝，草红花是一朵朵的小花。使用观察法鉴别藏红花和草红花非常容易。染色切丝的假货因为是使用工具切丝而非自然生长，所以边缘切割痕迹明显，虽然顶端切的粗一些，但是没有喇叭口状的膨大。花丝顶端自然的喇叭口膨大可以参考上面的花丝细节图。有经验的朋友可以使用观察法鉴别食用胶染色切丝的假货，不熟悉的朋友可以继续使用下面的泡水法进行鉴别。

2、泡水法

泡水法主要用以鉴别分染色的假货藏红花。藏红花花丝虽然是红色的，但是其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。而染色的假货只能染成红色，泡水红色。泡水法鉴别藏红花的操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。

3、擦拭法

擦拭法也主要用来鉴别染色的假藏红花。取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。

4、按压法

藏红花都是以克论价的，增加藏红花的总量就能期满很多消费者。所以有不良商家用油浸藏红花以增加藏红花重量，这种浸过有的在那个红花鉴别方法就是按压法。如果藏红花看起来摸起来比较潮湿，而且有油光，可以使用按压法来鉴别。按压法鉴别藏红花的操作方法是，取少量样品藏红花，放在2层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假藏红花。目前市场上这种浸油的假藏红花比较少，很容易通过湿湿的、油油的、按压有油渍等特点来鉴别。

最后，还有碘酒法和浓硫酸法，这两种方法操作性不强，这里就不细说了。掌握了以上四种鉴别方法，相信大家已经可以很轻松买到正宗藏红花了！