辣木鸡专门店不辣但够鲜嫩
近日小记经过康王北路小梅大街，一家名为“盈源辣木鸡专门店”令小记眼前一亮。若你是怕辣之人，看到此招牌也许会望而却步。但小记入内寻味才得知，其实辣木是一种“奇树”，该店主营的辣木食品不但不辣，还分外鲜嫩。
“辣木是一种树！”这是店家对食客提出疑问时最常见的解释。据介绍，其实辣木树是一种热带植物，富含钙、镁、铁、硒、钾等微量营养元素，这是人体新陈代谢的理想补充。辣木树别名“奇树”，在全球只有14个品种，仅产于印度北部的喜马拉雅山麓和部分非洲地区。该店负责人介绍，该店时广州唯一吃辣木树食品的地方，他们从印度独家引种，在钟落潭承包了农场种植辣木树。
该店招牌菜式是秘制辣木浸鸡和辣木鸡火锅，其实都是用辣木浸汤底，口感并不辣，反而特别鲜嫩香甜。小记又叫了一个辣木鸡饭，撒满姜末的鸡只被切成小块，皮薄肉嫩、汁液丰盈，散发一股辣木树独特的清淡咸香。该店菜式的价格仅在十多二十元之间，算是一家独特的大排档。不少食客评价该店的辣木鸡足够鲜嫩，但可惜有点粘牙。
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