特级藏红花

特级藏红花也称为“涅金藏红花”。“涅金藏红花”来自于伊朗对特级藏红花的称呼:Negin Saffron。特级藏红花是藏红花等级中的较高等级。品质非常好,当然价格也是很高的。

特级藏红花

一、藏红花等级划分

藏红花一般分为五个不同的等级:特级(Negin)、一级(Sargol)、二级(Poushal)、三级(Bunch)、黄根(Konj)。这种分级也是最常用,被业内人士普遍认同的分级方法。另外,在市场上,还有一种分级方法,将藏红花分为四级,分别是:极品藏红花、特级藏红花、一级藏红花和二级藏红花。这种分类很大程度上是商家为了炒作而分的,真正专业人士还是按照五级分类的。

藏红花等级划分示意图

二、各等级藏红花的特点

特级藏红花:花丝长、全红不带黄根、花丝完整不碎。特级藏红花品质好,价格也比较高,通常特级藏红花的价格一克50-100元左右。比特级藏红花品质差的分别是一级藏红花、二级藏红花、三级藏红花,品质依次递减。

藏红花质量等级划分以藏红花外观和藏红花苷-Ⅰ和藏红花-Ⅱ的含量之和来划分。具体见下表。

藏红花花丝质量等级标准

至于三级藏红花和黄根就是质量较差的藏红花,三级藏红花俗称扎把子藏红花,就是整根雌蕊的干制品(连同黄根和雌蕊柱头部分一起),扎成小捆。黄根就是藏红花雌蕊的根部黄色部分,有效成分很少。三级和黄根一般不用于饮用或直接食用,大多供给药厂进行提取或加工成药品。品质好、有效成分含量高的特级藏红花虽然价格较高,但在市场上一直是供不应求的,但是市场上也有很多不良商家用假冒伪劣产品冒充特级藏红花出售,所以,大家在购买时一定要擦亮眼睛,最好能对特级藏红花的特点非常熟悉,才不至于上当受骗。


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