400余专家学者、企业家齐聚昆明为辣木产业发展出谋划策

2015-05-16 编辑：藏红花

被誉为“神奇之树”、“生命之树”的辣木，在营养食品、保健品等领域受到越来越多的追捧，那么当前对辣木的研究有哪些新的动向？这些研究成果该如何转化并推动辣木产业的发展？在辣木被广泛“热炒”的形势下，又如何规范市场呢？

2015年5月15日，“中国辣木产业发展高峰论坛”在云南农业大学举行，400余名来自全国各地的专家学者、企业家代表聚集一堂，就辣木产业发展的系列问题展开探讨。

专家学者为“神奇之树”开发利用出谋划策

论坛主题报告上，云南农业大学校长盛军抛出了一个概念——大健康农业，即同时具备生态种植、健康功能、绿色管理、低碳生产这4个条件的农业，“云南的古树普洱茶、野生滇橄榄，就是很好的代表！”而作为“生命之树”的辣木，同样是适合云南种植开发的大健康农产品。

盛军介绍，近年来自己和农大的科研人员一起，致力于辣木的研究和开发，完成了世界上首个辣木基因组精细图谱的绘制工作，并开发推出了多款辣木产品，广受欢迎的辣木酸奶就是其中之一。

另一位报告人，芒市百年辣木古树的发现者解培惠老人，则以自己多年在金沙江干热河谷地带种植树木的经验指出，辣木在干热河谷地带，例如我省元谋的荒山荒地上都可以栽种成功，不占现有耕地、不污染环境，且一年能成林、每年能收割3—5次，是天然的“粮食储备库”，建议加大推广种植力度。

而华南农业大学校长陈晓阳，则以一个科学家的严谨、务实，给当前大热的辣木产业开发敲了一下“警钟”，他指出，辣木并不是包治百病的灵丹妙药，其开发利用更是需要深入的研究和合格的生产技术来保障的，建议不要盲目地去做一些粗浅的加工品，而应该重视深加工、走综合开发之路。

辣木加方便面，这样的组合会碰撞出怎样的味蕾火花？又是否能让“垃圾食品”营养一点呢？

高峰论坛上，由云南农业大学和企业合作推出的新产品“辣木方便面”正式亮相。记者现场看到，因为辣木的加入，原本白色偏金黄的面饼变成了淡绿色，农大校长盛军介绍，营养丰富的辣木将补充方便面缺少的营养，让速食也营养起来。

那么辣木方便面是什么味道呢？记者现场了解到，该产品预计将于6月1日上市，届时就可以尝鲜了。

除方便面外，论坛上还亮相了另一个“辣木家族”成员—睡眠酵素，云南农大王宣军教授介绍，这是一种能让小蜜蜂都安静下来的酵素，对失眠、抑郁、老年痴呆等都有效果！此外他还介绍，下一步农大还将陆续推出能量酵素、减肥酵素、润肠酵素等系列产品。

论坛上，农大辣木研究的另一大成果，《现代辣木生物学》一书也进行了发布。

云南地处低纬高原区，地理位置特殊，境内光热条件充足、热作的土地和气候类型丰富多样，是辣木大面积种植和产业化发展的最佳地区。

自20世纪60年代引种至今，辣木在云南的栽培已有50多年的历史，期间种植地区和面积不断扩大，已累积和保存了大量的辣木种植资源；此外还相继在各地区开展了辣木引种栽培试验和生态适应性研究，在辣木的种植栽培方面积累了大量的经验。

2014年8月云南省高原特色农业产业研究院整合各方研究力量在世界上率先完成了辣木基因图谱的绘制，破解了辣木现代分子育种的关键性技术，为辣木应用研究和产业化开发打下了坚实基础，也进一步奠定了云南在全国辣木研究方面的领先优势。