辣木种植必知的生长习性和注意细节
辣木是一种药食两用植物，原产于印度，印度种植食用辣木已经有上千年的历史，辣木具有很高的经济价值和保健价值，常被消费者用到日常饮食中以保健身体。本文介绍辣木种植必知的生长习性和注意细节。
辣木的生长能力和对环境的适应能力非常强，对土壤的要求也不高，由于辣木具有开阔的市场前景，上世纪六十年代被我国引进后大面积种植。在气候适宜的云南，地势较好的攀枝花都有种植，一方面由于辣木易种植、易成活，经济价值高又兼具药用价值；另一方面随着掌握辣木种植技术的人和食用辣木美味菜肴的消费者逐渐增多，辣木种植户越来越多。从种下辣木幼苗到辣木长成、开花、结果、收获仅需8个月就可以完成了，一年半的时间一棵辣木幼苗凭借快速生长能力能够长至碗口粗。辣木树干笔直且只一枝主干，为了能够使辣木树多发出几枝主干以增加种植户的收益，往往会把辣木的主干梢砍掉，这样就能够使多发的树干能够长出更多的辣木嫩芽。
辣木嫩芽的生长就像韭菜一样，生长非常快，可以采好多遍。由于辣木嫩芽没有辣味且口感极佳，经常被一些高级餐馆、野味餐馆以每公斤约40元的价格收购，做成凉菜、炒菜、汤等销售给消费者，并受到消费者的青睐。辣木的主根生长也很迅速，由于含的辣木素最高所以较为辛辣，削去树皮可以制作成泡菜，爽口嫩滑，洁白清透。辣木的种子如一颗白色的纽扣，成熟后可以被炸成油，生吃时先苦后甜，口有回甘。还可以被制作成药材出售在各大药店和商场，供消费者选购。
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