新鲜冬虫夏草

2018-07-29 编辑：藏红花

新鲜冬虫夏草是指每年5、6月份虫草采挖季刚刚从土里挖出的冬虫夏草，新鲜冬虫夏草未经烘干，带着泥土，充满了天然的气息。新鲜冬虫夏草的营养价值更高，食用价值也更好。新鲜冬虫夏草按根出售，每根按照重量不同价格30元到90元不等。

从营养价值来说，新鲜冬虫夏草价值更高，功效上1根可抵冬虫夏草干草3根。举例来讲，服用冬虫夏草干草一般1-3克，以0.33克的规格为例，1克就约3根，3克就达9根，而服用新鲜虫草只需1-3根就能获得相等甚至比冬虫夏草干草还高的营养。

新鲜冬虫夏草每年只有5、6月份才有

新鲜冬虫夏草很难得，每年只有5、6月份才有，一年一季，销售周期短，只有短短一个月左右时间。一旦错过了购买就只能等第二年的5、6月份。而且，新鲜冬虫夏草都是当天采挖，当天就空运抵达全国各门店，极度新鲜，营养成分100%保留，100%原生态，100%鲜活。

新鲜冬虫夏草的价格

新鲜冬虫夏草是以根计价出售，按照新鲜冬虫夏草的重量划分规格。

新鲜冬虫夏草规格	一根价格
0.4-0.5克/根	30-40元/根
0.6-0.7克/根	50-60元/根
0.8-0.9克/根	70-80元/根
1克/根	90-100元/根

因为每年的情况不一样，新鲜冬虫夏草的价格也在不断的变化，所以上面的价格仅供参考。另外，新鲜的冬虫夏草含有大量的水分，外面裹着一些泥土，所以重量上会有较大误差，购买是请提前知晓。

冬虫夏草新鲜的好还是干的好

新鲜的冬虫夏草更好。中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，（六陈是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸），干的冬虫夏草在制干的过程中就要流失大约30%-50%的营养，再加上食用时高温炖煮，营养又要流失一部分，而新鲜的冬虫夏草则可以完整的保留其营养结构和营养成分，且更容易被人体吸收，所以冬虫夏草新鲜的更好。

新鲜冬虫夏草与干草比的优势

1、新鲜冬虫夏草造假不易

新鲜冬虫夏草造假不易的原因主要在于出售时间很短，造假困难，而且也非常容易辨别，基本不用担心购买到假的新鲜冬虫夏草。

2、新鲜冬虫夏草性价比高

新鲜虫草论根出售，取消中间商层层加价的环节，完全挤掉了价格"水份"，目前0.3-0.5克/根的批发价格，甚至低至22元/根！在价格与实惠上是性价比高，因此非常推荐在这段时间购买新鲜冬虫夏草。

3、新鲜冬虫夏草口感好

新鲜冬虫夏草未受晾晒、风干、自然氧化影响，更加新鲜饱满、个头更大。在口感上新草口感非常好，带甜味，有一股清香，很好吃。而且直接嚼更容易嚼烂吸收，吸收的营养成分也更全面，这也是我们推荐直接嚼烂食用的原因。

新鲜冬虫夏草味道更鲜美，堪比松露。新鲜冬虫夏草虫体部分入口后有法国黑松露般淡淡清香与绵软口感，草头部分咀嚼还有回甘，比冬虫夏草干草更爽口，口感上更像松茸。

4、新鲜冬虫夏草营养价值高

首先新鲜虫草含有1000多种活性成分，而干虫草因水分蒸发丧失了这些活性成分。因此在营养价值上，新鲜冬虫夏草的食用效果是高于干草的，原因就在于没有因为蒸发丧失水分，营养没有流失得以保留。所以收到购买的新鲜冬虫夏草的时候，建议尽快食用以享受冬虫夏草的效果价值。

新鲜冬虫夏草营养全面，有效成分保存的多。新鲜虫草当然是当年刚挖掘后就真空包装出售的，所以未受晾晒、风干、自然氧化影响，保留了全部营养成份，看着更饱满、个头更大。并且在口感上鲜草口感非常好，带甜味，直接嚼更容易嚼烂吸收，人体吸收的营养成分也更全面。

而平时市面上能买到的一般都是冬虫夏草干草，干草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养，同时，干草进入肠胃后，不容易被人体中的活性酶分解，人体吸收的营养仅仅是其中很少的一部分，这使得干草的功效大打折扣。

新鲜冬虫夏草食用方法

1、嚼着吃

最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。优点是没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。

2、熬汤炖肉

和常规的冬虫夏草吃法一样，新鲜冬虫夏草可熬汤也可炖肉，配合各种食材搭配，口感俱佳，同时起到温补的效果；根据搭配的不同，还能调理多种疾病。推荐大家登录我们的网站查看“冬虫夏草吃法”专题了解更多食谱！

3、煮茶熬粥

在这炎炎夏日，新鲜冬虫夏草最适合熬粥食用了！不仅清香润口，而且易消化不油腻，同时也具有补肺益肾、劳嗽痰血的效果。另外，新鲜冬虫夏草熬粥也简单方便，适合随时食用；另外，用新鲜冬虫夏草泡茶也是很不错的选择，每日引用2-3次即可，可有效消除疲劳。

4、新鲜冬虫夏草炖鸡

新鲜的冬虫夏草可以煮水喝、直接嚼也可以，如果无法接受，也可以与鸡肉、鸽子、瘦肉等炖汤，下面介绍一下冬虫夏草炖鸡的做法。

材料：新鲜的冬虫夏草5克，老母鸡一只，食盐适量。

a、将新鲜的冬虫夏草洗去泥沙备用。

b、将老母鸡处理干净，去杂，斩块备用。

c、将母鸡和冬虫夏草放入炖锅中。

d、加入适量清水，大火煮开。

e、改小火炖煮2小时左右，加入食盐调味即成。

新鲜冬虫夏草应该如何保存

1、密封冷冻

新鲜冬虫夏草都是密封好了的，因此建议吃多少取多少，不要擅自打开真空密封袋。当打开密封袋后，请记得新鲜冬虫夏草一定要放入冷冻层冷冻，这样才能有效的保存新鲜冬虫夏草。

2、解冻后立即食用

最后，每次解冻新鲜冬虫夏草后，一定要立即吃掉新鲜冬虫夏草，避免养分流失，新鲜冬虫夏草拒绝重复冷冻。而大量购买的新鲜冬虫夏草在冰箱最多保存不超过一年的时间，保存时间不易过长，这点请一定注意。