科学制作冬虫夏草食谱
一、虫草红枣炖甲鱼 《男性保健强身食谱》
【原料选配】活甲鱼750 克，冬虫夏草10克，红枣20克，料酒15克，精盐5克，姜片15克，葱段15克，蒜片5克，鸡清汤适量。
【科学制做】
⑴.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，削去腿油，冬虫夏草洗净;红枣用开水浸泡，洗去泥沙。
⑵.将甲鱼放入汤碗中，放上冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
【成品特点】甲鱼烂熟，肉嫩味鲜，不腥不腻。
【保健功效】此菜每日2次佐餐食用，可起到滋阳补气的作用。适用于男性腰膝酸软、乏力等症。
二、冬虫草米粥 (民间方)
【原料】冬虫夏草10克 瘦猪肉50克 小米100克 。
【制作】[1] 将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片。
[2] 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
【用法】空腹食。
【功效】补虚损，益精气。治疗腰膝酸痛、病后久虚不复等症。
三、虫草鸭 《吃出健康》系列 (进补疗篇)第98页 1998年5月版
【原料】老鸭1只，冬虫夏草10克。
【制作】将老鸭洗净。把虫草纳入鸭腹内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐，上笼蒸约1个半小时即可。
【功效】肺肾俱虚，腰痛乏力。鸭和虫草一起食用，分2次吃，每日1次。
四、虫草鸡桃 (中医验方)
【原 料】冬虫夏草10克，鸡肉150克，芝麻36克。
【制作工艺】将鸡肉剁成泥，调成馅。馒头切成厚片，用摹愤制成桃形。
将鸡肉馅抹在桃形馒头片上，撒上芝麻，用虫草做成桃把，即成桃状，入热油内炸熟即成。
【功 效】治疗体乏无力等。平人食之可以强身坚骨。
五、玉竹虫草南北杏炖蚬鸭
【原料】玉竹40克，冬虫夏草40克，南杏仁15克，北杏仁15克，生薏米40克，熟薏米40克，陈皮1角，水鸭1只，细盐少许，酒适量。
【制作】将水鸭剖洗干净，去毛、去内脏，放入滚水中滚5分钟左右，取出，用清水洗干净，备用。其余材料用水洗干净，南杏仁、北杏仁分别去皮，将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水和酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。
【功效】此敦品治疗精神疲乏、手脚无力、胸闷气短、饮食无胃口，形体消瘦等症.
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