怎样避免购买到劣质冬虫夏草

劣质冬虫夏草主要是指死草、中空草、黑草、打水过多、泥土含量过多的冬虫夏草。而就其辨认方法来说也是非常简单的,其主要是从五个方面来判断,总结起来就是看草形,观草色,闻草味,手感质地,注意泥沙杂质与水分含量。

1、看草形 外观完整:在购买冬虫夏草的我首先要注意草形的外观是否完整,其完整度包括是否有明显的断面,简单来说就是虫体与草头是完好的。一般来说冬虫夏草只有一条"草头(子座)",极少有多分枝"草头"的冬虫夏草,草的长度为虫体的1/2至2/3之间为佳。虫体有足 8 对(中部4对比较明显),身体表面粗糙,环纹明显20-30个。

2、观草色 土黄到棕黄:观察冬虫夏草的颜色也能简单的判断出是否是劣质的虫草,冬虫夏草外表呈土黄至棕黄色,头部黄红色,多数"草头"部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。而劣质冬虫夏草有明显的霉变,一些硫磺熏过的冬虫夏草虽然看起来好看,但是可以闻到硫磺味道。

3、闻气味 谈香菇味:购买冬虫夏草的时候还需要注意是否有异味,正常的冬虫夏草闻起来只有草菇的香味,略带腥味。在闻的时候如何有异味,比如硫磺闻、腥气较重、霉变味都需要注意了。

4、手感与杂质含量:好的冬虫夏草用手捏起来致密坚硬,水分含量低(10%以内),而捏起来是软的发空的通常就是瘪草,这种草即使外形很大,也已不具效果与作用。而一些商贩还会用黄泥涂抹在冬虫夏草表面来增加重量,尤其是草头与虫体连接处,这种情况以指甲在连接处轻刮就会有很多泥土脱落。还有一些商贩将冬虫夏草喷水增重,这种冬虫夏草手感潮湿,购买后贮存不当极易很快发霉变质。


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