冬虫夏草贮藏不当会变软变空
冬虫夏草的存储主要受温度、湿度、光线和空气等影响因素影响。存放的地方温度太高，会加速虫草内部成分的化学反应，虫体有效成分在反应中挥发流失，虫草会逐渐变空变软；如果存放的地方潮湿，则虫草容易发霉变质；虫草接受光线照射太多、与空气接触时间过长，则容易被氧化而变色。
当虫草含水比例超过7%时，如果直接储藏，更容易发生变质现象。因此，大家在购买到冬虫夏草的时候，首先应该用吹风机不间断吹干到虫体完全变硬感觉不到水分，也可以太阳下晒干，97干以上保存。存储后，也需要定期检查看是否返潮，一旦发现变潮发霉，要立即作烘干或者晒干处理。
晒干烘干后，冬虫夏草正确贮藏方法：
1、与适量花椒共存，将冬虫夏草与适量花椒或者陈皮同放于密闭的玻璃容器，可防虫蛀。
2、酒精喷洒，用95%的酒精（每100克冬虫夏草约用2毫升酒精）均匀喷洒在冬虫夏草上，接着装入密封容器内，置于阴凉、干燥处。如果发现冬虫夏草有发霉现象，也是用酒精擦拭发霉的虫草然后晒干后保存。
3、将冬虫夏草密封后放冰箱保鲜层（注意放急冻室会让虫草变坏），用干净的塑料袋把冬虫夏草装好，挤出袋中空气后，放入冰箱冷藏区，可保存半年。
如果你发现你的虫草变软变空了，那么赶快烘干、晒干处理后正确存储。冬虫夏草如此名贵，再次提醒大家一定注意存放方法，以免造成不必要的损失。
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