冬虫夏草和燕窝

2020-09-25 编辑：藏红花

一、冬虫夏草和燕窝哪个更好！

从目前市场情况来看，冬虫夏草的价格明显高于燕窝，位列天然保健品之首，从功效来看，冬虫夏草也高于燕窝！从送礼指南中看到，冬虫夏草适合公司中层人员送上司，送家中有声望的长辈，送手术后病人，送退休干部等45岁以上中老年朋友！燕窝则是主要在女性朋友中消费！

二、冬虫夏草和燕窝可以一起吃

1、燕窝虫草燉草鸡材料：燕窝2盏（约15克），虫草5克，草鸡半只，姜2片，黄酒、盐少许。

作法：燕窝用清水浸泡发开，再用清水洗涤，捞起沥干水份，备用；虫草洗净沥干备用；草鸡去皮，飞水，斩大件备用；将草鸡、虫草、姜片放入燉盅，加入黄酒，再注入适量清水，隔水慢火燉3小时后，加入燕窝慢火燉30分钟，食用时加入适量盐即可。

功效：滋润肺胃，益气养颜。

2、燕窝虫草雪耳汤材料：燕窝5克，冬虫夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。

制法：上药按比例配制，先用水炖燕窝，后加入冬虫夏草、雪耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、虫草、雪耳。

功效：补肺滋肾，养颜止咳。

主治：阴虚燥热、咳嗽无痰或痰少难出、鼻干面晦、呼吸气促，或盗汗咳血。

方论：方中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；雪耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血，或中老年人患肺结核服燕窝虫草雪耳汤有显著效果。常服此方健身延年。

3、金凤戏燕窝主料：斑鸠一只，水发燕窝4克，鸽蛋10个，虫草1根，法香适量调味料及腌料：老抽3克，碘盐1克，瑶柱汁2克制作步骤：燕窝水发后处理干净，控净水分。净斑鸠出水后抹老抽炸至金黄色，入汤加入虫草、葱姜等同蒸40分钟至将脱骨。鸽蛋煮熟去皮炸成淡黄色、入味。

将燕窝放置斑鸠四周撒入鸽蛋，扒以斑鸠原汁即可。

特点：色泽艳丽，香浓适中，形象生动。

三、冬虫夏草和燕窝的保存和吃法

1、冬虫草的保存：一般食客对虫草的存放没有专业知识，以为放在密封盒内或冰箱内已可，但事实上，由于虫草的形成是真菌类在虫体内繁殖而成的，常温下虫草很易被日常其他细菌侵食蛀通，尤其湿度高的环境下更易败坏。所以，我建议各位朋友以密封的形式，让冬虫草保存在零下5度的冰箱里，这样可以长期保留虫草的营养价值。

冬草虫的食疗：不少高端人士都会注重养生食疗，也有不少喜欢用虫草炖汤喝，却没有注意炖的时间。因为炖汤的时间过长，反而会让冬虫夏草的药用及营养价值都流失了。我建议各位朋友炖汤不要超过一个半小时，而冬虫草最适合炖半个小时左右。为了保证营养能尽量吸收，也建议客户们不单喝虫草汤，整条虫草也嚼碎吞吃。也有朋友会对冬虫草的虫体外形有所抗拒，也有朋友会觉冬虫草的尾部较硬，不易消化。在此，我也建议各位可选择将冬虫草磨成粉末状，这样既可以在平时的炖汤中掺入（3-5克/人）提高营养价值，长期服用，更加有明显的疗身效果。同时，冬虫草也十分适合与石斛一齐磨粉，石斛也具排毒清肝的作用，与虫草有相得益彰之效。

2、燕窝的保存：燕窝跟大部分干货类一样，在常温之下很容易发霉，保存不当，特别是礼盒包装的燕窝会失去作为贺礼的意义，也会造成经济上的损失。在此，我会建议各位朋友，如果是自己经常使用的燕窝可以保存在冻箱的冷冻格。而保存时间需要较长或是礼品类的燕窝，就需要放在冷藏格内。

燕窝的食疗：很多爱美的女士会选购一些燕窝在家里烹调。但很多人都有一个误区，认为燕窝炖的时间越长就越好，其实这样做会破坏燕窝的营养，大大降低了燕窝的营养价值。另外也有不少人会长时间不吃，哪天突发奇想地炖一大盅燕窝来吃，以为只要量足就够啦，其实这样吃既不经济也没有真正发挥到燕窝的最大效用。燕窝作为一种高价值的营养品，并不意味它是神丹妙药。有不少朋友都认为燕窝很贵，所以不舍得长期吃，以为几个月里有一顿当饭吃饱了就有效果，殊不知这样既浪费了钱，也达不到效果。其实更科学、更经济的方式是坚持每天少量地吃。每周用两至四只燕窝发泡8小时，再清炖30分钟，分放在七只密封小杯子里。每天早上与早餐一并吃，既方便，又卫生，明显可以让你的皮肤润泽细嫩。燕窝品种价格也有不同，可以量力而行。这种食疗方式的费用根据你所购买的燕窝品种来定，30天算下来也只是从三百到八百不等。对于爱美的女士来说，绝对值得。因为相对每个月做美容和买护肤品的费用，可以说只是一小部分。但燕窝由于每天坚持吃，是从身体内部开始调理，所以这样的效果不是单单讲求表面的美容护肤所能达到的。

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