冬虫夏草预防与调节高血脂的作用
高血脂的形成原因
遗传因素
是由于细胞表面的蛋白受体缺陷以及细胞内某些酶的缺陷引起的（例如脂蛋白脂酶）单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致，或由于环境因素（饮食、营养、药物）和通过未知的机制而致。
饮食因素
一般引起高脂蛋白血症的原因之一就是糖类摄入过多，影响胰岛素分泌，加速了肝脏极低密度脂蛋白的合成，因此容易引起高甘油三酯血症。胆固醇和动物脂肪摄人过多与高胆固醇血症形成有关，其他膳食成分（如长期摄人过量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及膳食纤维摄入过少等）也与本病发生有关。
冬虫夏草调节血脂的功效与作用
冬虫夏草可以理诸虚百损，对人体的五脏六腑都有一定的疗效，主要通过促进肝脏的调达疏泄、脾脏的运化输布、肾脏的主水气化等功能，来改善体内的膏脂输布运化，调节血液中血脂的含量，同时还可以改善血脂异常引起的血管壁的变化。
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。同时腺苷能降低心肌耗氧量、改善心肌缺血，调节心、脑、肾等组织的微循环从而疏通局部血流。实验表明虫草治疗心率失常和高血压总有效率达70%以上，降低胆固醇总有效率达76.2%.
冬虫夏草调节血脂的食谱推荐
冬虫夏草青鱼馄饨
材料：冬虫夏草1-3克，青鱼肉250克，南瓜肉60克，葱花10克，姜粒5克，精盐6克，酱油10克，香醋15克，鸡蛋1个，淀粉25克，胡椒粉3克，香油5克，面粉250克，猪棒骨1000克。
做法：
1.把冬虫夏草洗干净焙干，研成细末；将青鱼肉用刀背砸成鱼泥，南瓜剁万丝加盐挤出水，葱切花，姜切粒；其余原料备好。
2.把鱼泥、南瓜、冬虫夏草末、葱花5克、姜粒、精盐4克、胡椒粉2克、酱油放入盆内，打入鸡蛋，加入淀粉，拌匀成馅，待用。
3.面粉加水适量柔成面团，擀成馄饨皮，然后再逐个加馅包成馄饨。
4.猪棒骨洗干净斩开，放入锅内，加清水2500毫升，大火烧沸的转用中火熬煮约1小时，拣出猪骨，再次烧沸后下馄饨煮熟。另用碗放入葱花、粗盐、胡椒娄、香醋、香油少许，注入猪骨汤，放入煮熟的馄饨10-20个即可食用。
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