教你识别虫草真面目辨别真假冬虫夏草

由于冬虫夏草资源缺乏,价格昂贵,正品冬虫夏草很多时候供不应求,因此很多虫草打着冬虫夏草的名义大卖高价,甚至有些根本不是虫草的东西以虫草名义出售,使消费者心身受挫,下面我们与您分享如何辨别真假冬虫夏草……

虫草鉴别:

冬虫夏草形态:冬虫夏草由两部分组成,虫体+草头。正品冬虫夏草虫长通常为3到5厘米,有足8对,中间四对足很明显;虫体背部有20-30条环纹,每对足的中间有3条环纹;虫子与草头相接的部分有虫子的眼睛,草头包住头部,有的需要将包住的部分完全刷干净才能看到眼睛;靠近虫草可以闻到一股腥味,断了的虫草断面呈白色,虫体为黄色或者黄棕色,十分好看。

草部分:“草头”也称“子座”,以下介绍采用更容易理解的“草头”来描述草部分。草头颜色呈现枯树枝的颜色即深褐色或棕褐色,多数草头部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。跟干枯了的薯藤颜色差不多。“草头”断面为白色,“草头”潮湿的时候,质地柔软,断面似纤维。“草头”干燥的时候,质地干脆,很容易断掉,断面无纤维感。如果嚼草头,感觉跟吃清淡的香菇差不多。

虫部分:虫体长3-5厘米,颜色,有的为金黄色,有的为深黄色,有的呈现深黄色发黑,断面为乳白色非纤维状。断面的中央能看到明显的黑点,那是虫的消化腺。

常见的伪品有以下几种:

1、亚香棒虫草:子座从虫头部中央长出,不包住整个虫头;子座顶端圆形,中部四足不太突出,环纹没正品虫草那么明显,草头出现分叉的情况比较多。(正品虫草也有这种情况,但是几百条才可能看到一条分叉的,此种情况要依据其他特征识别)其它外表特征基本相同。有的亚香棒虫草虫体发白,较为好鉴别,也有黄颜色的,较为难识别。下面以两个图对比一下:

近年来,由于雪灾的缘故,这两年,湖南,江西地区经常发现亚香棒冬虫夏草,并有人到当地不断收购,应引起广大消费者的重视,这种虫草很难识别,购买虫草时务必小心,要仔细甄别。

2、凉山虫草:虫体粗短,表面棕黑色,环纹众多,被锈色绒毛,子座长,大大超过虫体,可达30厘米,分枝纤细而曲折,子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。

3、新疆虫草:虫体似蚕,表面暗红色至紫红色,虫体质地较硬。子座通常无。这种伪品好识别。

4、掺伪加重的虫草:用泥掺和金属粉涂抹在虫草的子座和虫体上,或在虫体内插入金属以增加重量。鉴别方法:(1)使用金属探测器。(2)用手掂会感到手感沉重(需要经验)。(3)在水中浸泡稍许,可见有黑色颗粒物脱落并快速下沉,取脱落物在显微镜下观察,可见为金属粉末。用明矾经跑增重的用金属探测器探不出来,需要看颜色,掂重量来识别,用明矾浸泡过的冬虫夏草会使草体表面有一层乳白色。

5、石膏或淀粉压制的伪制品:虫体为假虫体,子座为假子座,均无真虫体和子座的特征。这种赝品最容易识别,因为是用模具压成,故大小和色泽基本整齐一致。或者放水里面一泡就原形毕露。


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