冬虫夏草的营养价值
冬虫夏草被几十部药典誉为百病皆治，且是首选用药，如《中药大辞典》：“治诸虚百损至为上品”。它是九大类疾病的康复用药，包括：呼吸系统病、心脑血管病、肝病、肾虚、肿瘤放化疗、免疫差，效果显著，被称为“中药之王”。
真正的冬虫夏草产自青藏高原，主要分布在青海、西藏、四川等地。产地不同虫草的药效不同，虫草产地海拔越高，虫草产期越晚，药效品质越好。四川虫草4-5月份产出，青海虫草5-6月份产出，西藏虫草则在6-7月份才能产出。
在中国传统医学看来，冬虫夏草是一种滋补强壮药，其味甘，性平，入肺经、肾经，具有益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气的功能，主要用于治肺肾两虚、精气不足、咳嗽、虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、自汗盗汗(注：自汗指不论睡着还是清醒时，无端出汗;盗汗指睡着出汗，醒来汗止)、腰膝酸痛等症。又因其性平力缓，能平补阴阳，为中老年体衰、病后体弱、产后体虚者的药食调补佳品。
现代研究发现，冬虫夏草的营养价值含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、多种维生素、虫草素、虫草酸、多种氨基酸及铁、磷、钙、锌、锰、硒等人体必需的元素。
冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。
据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。
适用人群
适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。
天然挖来的冬虫夏草表面有清除不净的虫卵，到了夏天，虫卵孵化成幼虫会吃空虫草。所以保藏冬虫夏草最佳的方法自然就是密封后放在冰箱里。
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