虫草

市场上，很多时候会碰到穿条的虫草以及断草。虫草在采摘过程中，由于不小心折断了，这个时候就形成了断草；而采摘农民很多时候会选择用竹签把断了的虫草串起来，这就是穿签（串条）。

玉树是冬虫夏草产量最大的的地区，也是最优秀的虫草产地之一，与那曲地区产的虫草同时占据了虫草的主流市场。而玉树所有产的虫草不尽然都是最好的，玉树最有名的虫草产地莫过于－杂多地区。自古就有“冬虫夏草出玉树，玉树虫草数杂多”的说法。

冬虫夏草根据大小个体还分很多个等级，特别是越大，分得越细，现在我们看看虫草爷爷又有多少个等级：每斤含虫草条数1000－1400根，其中1000、1100、1200、1300、1400为五个不同级别。

人体有自然调节体液酸碱平衡的能力，但在当今社会，人们生活富裕，普遍吃的过好，导致营养过剩。这种饮食结构，属于酸性食品偏多，更应注意增加碱性食品的摄入量，以中和因酸性食品摄入过多带来的酸性代谢物质，才能保持生理上的酸碱平衡。

在青藏高原上，有关冬虫夏草起源，有一个美丽的传说。传说月宫中的嫦娥仙子，每年让玉兔把她集聚在玉碗中的“口粮”，用水冲一口来喝，一年不饿，这东西叫“娘娘”。不是种的，是菌类，每年喝剩下一小滴。来年就够喝了。

冬虫夏草产地主要有西藏、青海、四川、甘肃、云南五个省区，产地不同品质差异很大，冬虫夏草的生长取决其生长环境，生长环境包括海拔高度、一年四季的气温与降水量、土质、自然环境受人为影响程度、地上的植被情况、光照等多种因素，不同产地的这些环境因素各不相同

虫草属真菌寄生于昆虫，把虫体变成充满菌丝的僵虫，从僵虫前端生出有柄头状或棍棒状的子座。

冬虫夏草有很多个名字，大家比较熟悉的如：冬虫草、虫草、夏草冬虫、中华虫草。那这些意义都一样吗？

大家都知道冬虫夏草是一种高档保健品，性平和，不燥不凉，既能补肺阴，又能补肾阳，中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等。虫草常常跟肉类一起炖食，有补肺益肾、补虚健体、秘精益气之效。

正宗的冬虫夏草，按其生长环境来分有两种，高海拔平原草甸的草原虫草和高海拔阴山峡谷的森林虫草。由于生长环境和土质的差异，它们在色泽和形态方面有些许差别。除去它们的表层膜皮后草原虫草为棕黄色，虫体肥大，肉质松软，森林虫草为棕褐色，虫体结实。