辣木叶

这种树叶叫辣木叶，营养价值极高，全省首次实现规模化种植。两个月前，为卖“叶子”这位绍兴新昌农民天天围在灶台前捣鼓“叶子菜”，如今食客多到“叶子”来不及长。一公斤辣木新叶市场价60元左右，不仅如此，辣木老叶可开发辣木茶等农副产品，经济效益可观。

家住西区长洲的黄伯与一班老友到富华酒店的富华宫吃饭，点了一碟近百元、分量只有一点点的“青菜”，吃起来甘甘的。

辣木，全球最热门的高营养多用途植物，因其高营养被誉为“生命之树”、“奇迹之树”、“植树钻石”。“吃辣木树叶的时代已经到来！” 我国航天辣木育种科学家李宇博士告诉记者。

辣木面条、辣木酸奶、辣木茶、辣木洗发液、辣木护肤品……随着辣木衍生品不断面市，一个对国内大众而言还相对陌生的名词在近一两年内受到业界的高度关注。

作为新资源食品，辣木的销售一直呈现上升趋势，而辣木叶也将迎来一个火热的黄金时期。辣木叶现在并非是一个广为人知的产品，虽然批准作为新资源食品已经过去两年，却远远不如玛咖有名气，不少人根本就没有听过这个产品。从这一点来讲，辣木叶的火热将会在在最近的五年之内。

辣木与椰子、罂粟种子和芥末混合，制成各种各样的咖喱菜肴或添加到珍珠鸡等食物中。辣木树叶切细了，用作蔬菜和沙拉装饰，也用于代替香菜。

本以为用辣木叶入馔，主要是取其食疗功效，但原来它自身也有一种特别味道，能为菜式增香不少。一煲辣木叶汤底浸骟鸡，汤底中除了辣木叶外，还有店里自家种的粉葛、石斛、米仔头等。大大的一煲，足够6-8人食用。特别之处在于用石锅来上，因此上桌后，要先开炉，把石锅烧热。

来自海南日报的消息，9月4日，海南中发辣木综合开发有限公司的一名员工，在昌江黎族自治县十月田镇300亩辣木示范种植基地采收辣木叶。

大家一哄而上让辣木叶和籽的价格水涨船高。去年还无人收割的辣木叶，如今售价已达到120元/公斤，曾售价700元-1200元/公斤的辣木籽，如今被炒到1200元/公斤，云南或将开启“疯狂辣木”模式。

卡斯特罗曾用辣木叶拌的沙拉款待习主席，哈瓦那很多地方生长着辣木，并且在一些市场上已经开始售卖。古巴人主要吃辣木的叶子、嫩枝和豆荚里面的种子。