BBC纪录片 香料之路 藏红花

藏红花香料之路视频截图

藏红花香料之路视频截图

世人热爱香料,我们所喜欢的菜肴中这些来自异国的调料给我们饮食方式带来革命性的变化。虽然而今在每家每户的橱柜中都能找到这些调料,但历史上人们对于这些令人惊异的味道的探求却着实改变了历史的进程。我将踏上的这段旅程,旨在发现香料是如何塑造了现代世界。我将造访某些香料的原产地,并且进行环球旅行去探索这些香料是如何来到我们的餐桌的。我将会见一些依赖香料为生人们,并追寻最早的香料探险者们的足迹。

帝国的建立和崩坏,谋取了大量的财富,数不清的生命逝去。在西方世界历史上最振奋人心的大发现时代,所有这些都是在香料的名义下展开的。

藏红花是当今世界最为昂贵的香料之一,随着历史上最大的征服浪潮传播到了全世界。我将循着藏红花的纯金之路从摩洛哥到西班牙,这正是当初摩尔人的足迹,之后从西班牙前往新世界。

我的旅程从摩洛哥的阿特拉斯山开始,我希望在此揭开香料故事的序幕。亚历山大大帝曾经用它来做洗发剂,埃及艳后曾以之香汤沐浴。圣经中有对它的颂扬,这种香料的历史如此悠久,而其原产地则一直是个谜。现在它作为世界上最昂贵的香料而著称,这种香料就是——藏红花。

 

BBC纪录片《香料之路》系列一共有三集。

第一集:胡椒和肉桂 Pepper and Cinnamon

第二集:肉豆蔻与丁香 Nutmeg and Cloves

第三集:香草与藏红花 Vanilla and Saffron


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