怎样才能吃出冬虫夏草的真功效？
一、虫草老鸭
材料：虫草2-3克，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。
作法：1. 冬虫夏草洗净沥干；
2. 老鸭洗净去皮，切件，飞水，再洗净备用；
3. 将冬虫夏草、老鸭、姜片一起放入燉盅内，加入料酒和适量清水，燉3个小时以上，食用时加入适量的盐即可。
功效：滋阴清热，培补肺肾。
二、虫草燉鸡
材料：冬虫夏草3-5克，土鸡半只，火腿片2片，姜2片，料酒、盐适量。
作法：1. 冬虫夏草洗净沥干；
2. 土鸡洗净切件，飞水，再洗净备用；
3. 将虫草、鸡块、火腿片、姜片、一同放入燉盅内，，注入适量清水，隔水慢火燉3-5小时，食用时加入适量的盐即可。
功效：壮阳补肾，填精益髓。
三、虫草西洋参
材料：虫草3克，西洋参片3克。
作法：1. 冬虫夏草洗净沥干备用；
2. 将虫草、西洋参一起放入燉盅内，注入适量清水，隔水慢火燉3个小时即可食用。
(建议早晚各服一次)
功效：消除疲劳，增强体质。
四、虫草燉双鸽
材料：虫草2-3克，鸽子2只，姜2片，料酒、盐适量。
作法：1. 冬虫夏草洗净沥干备用；
2. 鸽子洗净，飞水，捞起沥干水份。
3. 将虫草、鸽子、姜片放入燉盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火燉3小时，食用时加入适量的盐即可。
功效：补益元气，生津安神。
五、枸杞猪腱燉虫草
材料：虫草3克，枸杞5克，猪腱250克，姜片2片，料酒、盐适量。
作法：1. 冬虫夏草洗净沥干备用。
2. 猪腱切块，飞水洗净。
3. 将虫草、猪腱、枸杞、姜片放入燉盅内，加入料酒，注入适量清水，隔水慢火燉3小时，加入适量的盐即可食用。
功效：益精壮阳，养肺明目。
六、虫草水鱼汤
材料：虫草5克，水鱼1只，鸡半只，火腿肉1两，姜4片，葱3-4根，料酒、盐适量。
作法：1. 冬虫夏草洗净沥干备用。
2. 水鱼和鸡洗净，飞水，沥干备用。
3. 将虫草、水鱼、鸡、姜片，葱放入锅内，加入料酒、适量清水（水以没过材料为依），大火煲滚，再用稳火燉3小时，食用时加入适量的盐。
功效：大补元气，强身健体。
七、虫草沙参茶
1. 组成：冬虫夏草5克，北沙参10克。
2. 功用：补肺益肾，润燥止嗽。
3. 主治：久咳不愈，肺阴亏虚或肺肾两虚，症见潮热、盗汗、骨蒸、羸瘦，如肺结核病，慢性支气管炎迁延反复发作者。亦可用治热病、大病后，肺虚咳嗽、低热。
4. 制法：将上二味置入砂锅中，用文火煎30分钟，连同药渣倾入保温杯中，盖闷10分钟，代茶饮。汁尽可再加开水浸泡后饮用。每日1剂。
5. 宜忌：脾肾阳虚，畏寒便溏忌用。
6. 按语：冬虫夏草为麦角菌科植物虫草菌的子座及其寄生蝙蝠科昆虫虫草蝙蝠蛾等幼虫尸体的复合体。属珍贵药材。本品性味甘温。能补虚，益精气，止咳化痰。药理研究，本品对结核杆菌有明显的抑制作用，对肺炎球菌及某些致病性真菌也有一定的抑制作用；还具祛痰、止咳、平喘等作用。《纲目拾遗》记载，用本品配老雄鸭蒸食，治病后虚损。《云南中草药》记载，用本品炖肉或炖鸡食，治贫血、阳萎遗精。本方配以沙参滋阴养肺，更能发挥其滋补肺阴，止嗽化痰的功效。
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