真伪

随着人们生活水平的提高，保健养生意识也在增强，具有阴阳同补功效的冬虫夏草成为了人们热捧的保健品。由于冬虫夏草本属珍贵药材，再加上近几年暴增的需求，冬虫夏草价格一路上涨，供不应求。由于利益熏心，一些不法商贩想尽一切办法制造假冬虫夏草，欲以假乱真谋取暴利。

冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”

冬虫夏草，是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。但是，因其昂贵的价格导致市场上充斥着大量的差、假、伪虫草，如何鉴别虫草的好坏与真伪就成了购买虫草前的必修课程。

市场的冬虫夏草琳琅满目，真假难辨，但是掌握一些小小的细节，却可能很容易辨认出冬虫夏草的真伪。比如冬虫夏草的眼睛和子座两个方面很难做假，消费者掌握正宗冬虫夏草眼睛和子座的特征能避免买到假货。

历来，名贵中药一直是中药养生所追捧和推崇的药物，我国的名贵中药品目繁多，其养生功效也为历代所重视。在古代，名贵中药是达官贵人们才能拥有的药品，而今随着人们生活水平的提高，名贵中药也成为许多家庭的储备药品，成为普通大众保健养生的珍品。

真正的冬虫夏草是纯天然野生的，冬虫夏草从外形看，如同一条头部长出了草茎的蚕虫，“草茎”部分为“子座”，俗称“草头”。像“蚕虫”的部位，名为“真菌幼虫复合体”，俗称“虫体”。

​麦角菌科植物冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾越冬幼虫体上的子 座与虫体的复合体。益肾补阳、补肺益阴药。始载于清乾隆吴仪洛著《本草备要》。冬虫夏草（学名：Cordycepssinensis），又名中华虫草，又称为夏草冬虫，真菌门，子囊菌亚门。

随着气温的骤降，又到了市民们进行冬季进补争相购买补品的旺季。记者看到南京众多专卖冬虫夏草的柜台前门庭若市，人群比平时增加了一两成。近日，江苏省药品检验所专家提醒市民警惕冬虫夏草造假，市民购买时需要仔细比较。

据了解，冬虫夏草产量的多少取决于虫草生长期雨水(雪)是否充足，成熟后采挖是否及时等。去年新草上市后，由于青海的产量约减少了30%，因此全年价格涨势如虹。而今年西南地区气候异常再次影响了冬虫夏草产量，有业内人士估计，今年四川、西藏、青海等主要产区，总体产量会下降三成左右。

虫草伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。