食用

冬虫夏草含有多种效成分，包括氨基酸（蛋白质）、糖醇类、核苷类、生物碱类和多肽类，其他化合物类（甾醇类，脂类，维生素类，抗菌素类），无机盐类等。其中有效成分主要是指糖醇类和核苷类，他们是冬虫夏草对人体发挥作用的主要成分。这些有效成分都蕴含在细胞内。

食用假冬虫夏草有可能会中毒，特别是亚香棒虫草。市面上的假冬虫夏草越来越多，很多顾客认为冬虫夏草的作用与原理对人体非常有益。于是，在不认清真假的前提下随便购买，导致身体健康受损。

冬虫夏草有抗疲劳、强身延年、抗衰老、润肺补肾、益气生津、平衡阴阳等功效。对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。

据《中国药用真菌学》介绍：常食用冬虫夏草能促进消化，调节免疫功能，增强人体对多种疾病的抵抗力。

说起虫草，可能有的人只是听说过，但没见过，但是说到冬虫夏草，相信大家一定都认识也很熟悉。它是一种十分名贵的药材，它具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气等多种功效，那么虫草怎么吃才能起到滋补的作用呢?让我们一起去了解下吧。

汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内, 加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2-3小时， 分餐食用。

​吃了冬虫夏草炖瘦肉的汤，漳州市区的王女士一家三口先后出现头晕、呕吐、手不住颤抖等症状，被紧急送医。

村民采挖的这些野生虫草，是否是真的冬虫夏草？

​虫草是冬虫夏草吗？怎么食用。自古以来就有谚语：“虫草鸭子贝母鸡”之说，由此可知，民间历来十分看重两味中药。近年来，随着人们生活水平和保健知识水平的不断提高，不少人对名贵中药和保健药品格外青睐，其中包括虫草、贝母。

冬虫夏草被命为九大仙草之一，是一味高档滋补品。 其形成为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙蝠蛾等的幼虫尸体的复合体，主要功能为补肺益肾，益精补气。